Colecție: Mașini de tocat
Mașinile de tocat MADO
Toate mașinile de tocat MADO sunt echipate cu sistemul de tocare brevetat.
Mașinile de tocat carne MADO vă oferă una dintre cele mai variate game de produse de pe piață.
Sunt disponibile mașini de tocat carne din toate gamele de performanță, cu capacități orare cuprinse între 100 kg și 36 de tone.
MADO este în măsură să ofere soluții pentru o multitudine de aplicații. Evoluția tehnologică și cerințele în continuă schimbare impun un dialog permanent cu clienții. Gama de produse MADO este orientată către aspectele practice.
Principiul revoluționar al dispunerii și dezvoltării melcului și carcasei de procesare, precum și alte caracteristici tehnice garantează cele mai înalte standarde de igienă și calitate în procesul de tocare.
Carcasa setului de tăiere, în combinație cu melcul de procesare din plastic, evită în mod considerabil stresul termic în timpul procesului de tocare și, astfel, economisește materia primă. Datorită designului igienic implementat în mod consecvent (cordoanele de sudură sunt lustruite la toate mașinile), toate mașinile MADO sunt extrem de ușor de curățat.
Mașini de tocat manuale
Mașini de tocat MADO – numai pentru experți
Mașinile de tocat MADO – de la specialistul în mașini igienice și economice pentru prelucrarea cărnii – economisesc timp și bani și asigură cele mai bune rezultate la tocarea produselor de înaltă calitate.
Acestea sunt concepute special pentru a răspunde celor mai diverse nevoi ale măcelarilor profesioniști și ale lanțurilor de magazine.
Puternicele mașini de tocat manuale MADO sunt partenerii ideali – de la modelele de masă până la cele staționare, construite pentru cele mai înalte cerințe. Sunt disponibile diferite variante. Tehnologia de producție de ultimă generație și materiile prime de înaltă calitate garantează rezultate optime în fiecare etapă. Datorită sistemului special de alimentare al șnecului de prelucrare, la toate mașinile de tocat MADO se poate renunța în mare măsură la dispozitivul de umplere.
Cu mașinile de tocat manuale MADO MEW 718/719, chiar și materialul ușor congelat poate fi procesat cu ușurință.
Răcirea integrată a mașinilor de tocat manuale MADO MEW 714 – 716 asigură menținerea la o temperatură constant scăzută a tuturor suprafețelor care intră în contact cu carnea.
Mașini automate de tocat
Pentru toate tipurile de mărunțire de calitate superioară
Mașinile de tocat automate MADO – pentru toate tipurile de mărunțire de calitate superioară.
Mașinile de tocat automate MADO oferă soluția optimă pentru toate tipurile de mărunțire de calitate superioară. Datorită optimizării geometriei șnecului și a carcasei acestuia, precum și utilizării de materiale noi, mașinile de tocat automate MADO obțin rezultate de top, cu o capacitate maximă cuprinsă între 1.000 și 3.000 kg/h, la cea mai bună calitate.
Mașinile automate de tocat MADO reprezintă soluția ideală pentru măcelăriile profesionale cu cerințe ridicate de performanță și calitate. Tehnologia consacrată, materialele de înaltă calitate și procesul de fabricație de primă clasă asigură rezultate optime.
Datorită sistemului patentat de firma MADO, cu dispozitiv cilindric de ghidare a șnecului de avans, șnecul de lucru, dispozitivul tip pană de închidere a zonei de transfer, plus geometria variabilă a capetelor șnecurilor, la un consum energetic minim se atinge o capacitate de lucru optimă. Soluțiile tehnice patentate ale firmei MADO revoluționează conceptele de prelucrare a cărnii, asigură o igienă deosebită și reduc costurile. Se poate prelucra chiar și carne congelată până la -10 °C fără probleme.
Opțional se pot livra și sisteme de separare a flaxurilor, sisteme de protecție electrice cu interblocare, sisteme de răcire sau de introducere a gazului inert, precum și sisteme de antrenare cu variator de turație.
Mașinile de tocat automate MADO pot fi echipate la alegere cu sistem de tăiere Unger sau Enterprise.
Mașinile automate de tocat MADO, fabricate în Germania, au carcase autoportante din oțel inoxidabil și oferă o calitate superioară în ceea ce privește produsul, igiena și durabilitatea, combinate cu un randament cuprins între 1.200 kg/h și 3.000 kg/h. În funcție de configurație, pot fi prelucrate materiale cu temperaturi de până la -5 °C. Mașinile automate de tocat MADO MEW 721, 723, 724 sunt echipate cu un dispozitiv de amestecare și omogenizare ușor de îndepărtat, ale cărui intervale pot fi ajustate în funcție de cerințele produsului. De asemenea, modelul MEW 722 este disponibil opțional cu dispozitiv de amestecare.
Datorită experienței acumulate de-a lungul a zeci de ani și îmbunătățirii continue a formei șnecului, a zonelor de colectare și a carcaselor, mașinile automate de tocat MADO oferă o calitate superioară a procesării, combinată cu o capacitate constantă ridicată.
Modelele MEW 722 și MEW 724 dispun de două trepte de viteză. La cerere, se poate realiza o reglare continuă a vitezei.
Pentru seturile de tăiere Unger sunt disponibile, ca opțiune, sisteme de separare pentru eliminarea cartilajelor și a tendoanelor.
Mașini industriale de tocat carne
Modele de înaltă performanță, ce utilizează soluții puternice și inovatoare
Mașinile de tocat carne MADO pentru uz industrial sunt mașini profesionale destinate industriei alimentare.
Sunt disponibile modele de înaltă performanță, cu o capacitate de procesare cuprinsă între 5.000 și 36.000 kg/h.
Mașinile de tocat carne industriale MADO au fost concepute special în acest scop. În funcție de necesități, sunt disponibile patru variante cu buncăre și seturi de tăiere de dimensiuni diferite. Modelul MEW 731 a fost conceput ca model de bază. Cu un volum al buncărului de 350 de litri, un șnec din oțel inoxidabil, un set de tăiere din 5 piese G 160 și un motor de 26 kW, această mașină reprezintă puntea de legătură între întreprinderile în dezvoltare și utilizarea industrială. MEW 732 (500 de litri), MEW 742 (1.000 de litri) și MEW 744 (1.500 de litri) sunt, de asemenea, echipate standard cu un șnec din oțel inoxidabil și un set de tăiere din 5 piese U 200. Acționate de un motor de 38 kW, se pot atinge randamente care satisfac pe deplin cerințele industriale și garantează o calitate constantă a produsului. Acționarea continuă a melcului de prelucrare prin intermediul convertizorului de frecvență, instalat standard, precum și motoarele moderne cu consum redus de energie reduc costurile cu energia electrică și permit o adaptare optimă a vitezei la cerințele produsului. Echipamentul standard al mașinilor de tocat industriale MADO include, de asemenea, un dispozitiv de amestecare pentru rezultate de amestecare excelente.
Designul mașinilor de tocat industriale MADO este simplu și fără elemente inutile. Acest lucru asigură respectarea deplină a standardelor de igienă aplicabile și, în unele cazuri, chiar depășirea acestora. În practică, aceasta înseamnă un efort minim de curățare. În același timp, se realizează o construcție compactă, dar robustă. Tehnologia verificată și optimizată constant, precum și procesul de fabricație executat la cele mai înalte standarde din punct de vedere profesional, garantează mașini durabile și o calitate de primă clasă a produselor. La cerere, mașinile de tocat industriale MADO pot fi livrate cu separatoare centrale sau laterale. Sistemul de separare „DuoSepart” este disponibil opțional. În acest fel, cartilajul și tendoanele pot fi separate foarte eficient, ceea ce înseamnă că pot fi omise procesele ulterioare, care necesită mult material și sunt costisitoare. Alte opțiuni sunt prelucrarea cu vid sau gazarea cu CO2.
Mașini de tocat unghiulare
Parteneri de încredere pentru o producție de înaltă calitate.
Mașinile de tocat unghiulare MADO reprezintă soluția perfectă atât pentru măcelarii ambițioși, cât și pentru industria de prelucrare a cărnii, care au cerințe ridicate în ceea ce privește randamentul și calitatea produsului.
Interacțiunea armonioasă dintre șnecul de alimentare și șnecul de prelucrare permite un randament orar ridicat, combinat cu un rezultat de tăiere excelent în mod constant.
Tehnologia dovedită, dar și îmbunătățită permanent, combinată cu materiale de înaltă calitate și o prelucrare delicată sunt caracteristici care se aplică în mod special mașinilor de tocat unghiulare MADO. Ca rezultat al acestor mulți ani de dezvoltare: clienții noștri au la dispoziție o mașină puternică și ușor de întreținut. Pentru MADO, accentul se pune întotdeauna pe produsul final al clientului > produsul dumneavoastră!
Folosim materii prime de înaltă calitate și cea mai recentă tehnologie de producție internă, astfel încât să putem garanta întotdeauna un standard de calitate ridicat și uniform.
În cazul mașinilor de tocat unghiulare MADO, cea mai recentă tehnologie, carcasa independentă din oțel inoxidabil și designul igienic colaborează pentru a asigura rezultate optime de producție în orice moment.
Toate piesele care intră în contact cu produsul sunt sudate complet fără imperfecțiuni și șlefuite fin. Prin urmare, mașinile de tocat unghiulare MADO depășesc cu mult standardul normativ de igienă.
Desigur, gama de mașini de tocat unghiulare MADO respectă Directiva UE privind echipamentele tehnice în ceea ce privește siguranța și igiena.
Caracteristici speciale ale mașinilor de tocat unghiulare MADO:
Alimentare optimizată datorită pre-agregării materialului cu ajutorul unui șnec de alimentare
Economie de timp datorită reducerii necesității de pre-tăiere manuală
Rezultat de tăiere continuu de cea mai bună calitate
Durată de viață prelungită a setului de tăiere datorită presiunii intermitente reduse
Reglare continuă a vitezei de rotație a șnecului
Încălzire redusă
Igienă optimă și efort minim de curățare
Diferite variante de putere pentru cerințe diverse
Design modern și practic
Fabricat integral din oțel inoxidabil
Datorită designului în trepte al melcului, carcasei optimizate a acestuia și unei capacități a buncărului de aproximativ 200 – 500 de litri, mașinile de tocat unghiulare MADO asigură fără efort o capacitate excelentă de procesare la o calitate superioară. O varietate de opțiuni de echipare permite adaptarea perfectă la produsul final. La cerere, sunt disponibile sisteme de separare pentru îndepărtarea cartilajelor și tendoanelor. În funcție de opțiunea de echipare, materiile prime precum slănina, umerii întregi de porc și carnea congelată pot fi prelucrate la temperaturi de până la -8 °C (în funcție de produs).
